炝炒手撕白菜

编辑:小豹子/2018-05-24 14:20

炝炒手撕白菜的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度高级
食材明细
大白菜8片花椒20个
干红辣椒6个
淀粉1汤匙生抽1/2汤匙
陈醋1汤匙1汤匙
1茶匙清水1/3碗

炝炒手撕白菜的做法详细步骤

炝炒手撕白菜的做法图片第1步1、大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片,沥干水分炝炒手撕白菜的做法图片第2步凤凰彩票欢迎你(fh643.com)2、淀粉放入清水中搅拌成淀粉水炝炒手撕白菜的做法图片第3步3、锅内放油,四成热时加入干辣椒和花椒,中小火炸出香味炝炒手撕白菜的做法图片第4步4、加入白菜片,迅速加入陈醋,大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖炝炒手撕白菜的做法图片第5步5、大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水,顺着一个方向搅拌均匀并熄火

炝炒手撕白菜的做法小贴士

1.白菜用手撕比用刀切味道要好,撕成自己觉得合适的大小即可
2.一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片,这样才入味儿
3.淀粉水不要淋太多,能收一点汁就可以,这道菜的汤汁拌饭也很美味,但是要留神花椒哈 美食分享,让更多人知道